冬の味覚の代表、クエ！アラ汁、鍋やアラ煮がおすすめ！
2012/12/27
冬の味覚の代表、「クエ」の季節がやってきました。
価格で言えば超高級ですが、下関が面する響灘、玄界灘は大きな産地で地元で撮れた物が市場に入って来ますので比較的安く求めることができます。お正月に向け景気づけに狙って見ませんか?
刺身はもちろんですが、とにかく美味しい出汁がでるのでアラ汁、鍋やアラ煮はおすすめ、皮や内臓も美味しく食べることができます。
写真は幻の２０キロ級の魚です！
（情報提供者：株式会社 魚重 田崎重広）